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Description
Echte Pasta-Liebhaber lieben es. Es ist der Rigatone, der raue Charakter und der zähe Griff an der Sauce. Jede Linie hält ein wenig von der Sauce für sich. Zusammen verleihen sie Rigatone Voiello eine einzigartige Konsistenz. Deshalb ist es auf den Tischen in ganz Italien so beliebt.
Ein ausgelassenes Format, das gut zu allen kräftigen Saucen oder in weißen Zubereitungen passt, aber mit Pyjata eine wahre Schönheit ist.
Es ist ein Rezept, das in Rom, im alten Schlachthof von Testaccio, aus der Gewohnheit entstand, den Schindern - den Häutungsarbeitern - die am wenigsten geschätzten Fleisch- und Innereienstücke zu geben. Ein Gericht, das arm geboren wird und kostbar wird, wenn Sie es mit Rigatoni Voiello zubereiten, der nur aus 100% italienischem Goldweizen besteht.
