Maccheroncini di Campofilone g.g.A. ist die klassische Form traditioneller Eiernudeln. Es hat die Anerkennung als IGP-Produkt (geschützte geografische Angabe) erhalten, die das Produkt schützt und aufwertet.
Maccheroncini di Campofilone IGP werden in Bronze gezogen, von Hand auf Blättern aus reinem Zellulosepapier gerollt und bei niedrigen Temperaturen getrocknet.
Sie sind handgefertigt.
Eiermakkaroni schmecken ideal mit Fisch- oder Fleischsaucen, besonders lecker sind sie mit reichlich Ragù, wie es die Tradition vorschreibt.
Maße: Dicke 0,6mm, Breite 1mm.
Erhältlich in 250-g-Packungen.
Kochzeit: 1-2 Minuten.