Gramigna, ursprünglich aus der Emilia Romagna, ist eine Nudelform, die einem kurzen, teilweise gedrehten Bucatino ähnelt. Mit seiner Form erinnert es an den winzigen Samen einer der bekanntesten Gramineenpflanzen. Gramigna wird traditionell von Wurstsaucen oder Bolognese-Ragù begleitet. Generell lassen sich mit diesem Format alle Soßen auf Fleisch- und Tomatenbasis gut kombinieren