Pasta Mista (gemischte Pasta) ist eine typische Pasta aus Süditalien, insbesondere aus Neapel, und hat eine Tradition, die über Generationen weitergegeben wurde.
Ursprünglich mischten die Frauen des Hauses die übrig gebliebenen Nudeln, um leckere, appetitliche Suppen zu kreieren, und das Ergebnis war so gut, dass diese Kombination zu einer neuen Variante geworden ist. De Cecco hat nicht weniger als zehn kurze und lange Pasta Mista-Sorten entwickelt, die auf dem Pastamarkt innovativ sind.