View
Media Gallery
-
Description
Vesuvio
Weizenmehl Typ „0“
Lange Anstiegszeit
Mehl für Pizza
Weichweizenmehl Typ „0“, für Teig mit höherem Feuchtigkeitsgehalt, der eine lange Gehzeit erfordert. Der Teig muss zwischen 24 und 72 Stunden gehen, bei einer Temperatur von 25° C ca. Der Reifegipfel ist bei 48 Stunden erreicht.
VERPACKUNG
25 kg
W
350 (+/-20)
PROTEINE
16,5 % SS MAX
ASCHE
0,65 % SS MAX
Weizenmehl Typ „0“
Lange Anstiegszeit
Mehl für Pizza
Weichweizenmehl Typ „0“, für Teig mit höherem Feuchtigkeitsgehalt, der eine lange Gehzeit erfordert. Der Teig muss zwischen 24 und 72 Stunden gehen, bei einer Temperatur von 25° C ca. Der Reifegipfel ist bei 48 Stunden erreicht.
VERPACKUNG
25 kg
W
350 (+/-20)
PROTEINE
16,5 % SS MAX
ASCHE
0,65 % SS MAX
