Die quadratischen Spaghettoni sind eine größere und vollmundigere Variante der klassischen Maccheroni alla Chitarra der Abruzzen-Tradition und eignen sich besonders für Gerichte mit starken und entscheidenden Aromen oder sogar für Rezepte, bei denen in die Pfanne "gesprungen" wird. Ideal für typische Rezepte wie Carbonara, Amatriciana und Gricia.