Die leckeren kleineren Varianten der klassischen Spaghetti, die Spaghettini, sind ein Format aus Süditalien, insbesondere aus Neapel. Lecker und für dieses Format geeignet sind scharfe oder kalte Saucen auf der Basis von frischen Tomaten, Gemüse oder aromatischen Kräutern. Schnell zubereitete Saucen sind auch sehr gut, mit nativem Olivenöl extra und der Zugabe von Knoblauch, Chili und Sardellen. Fischsaucen auf der Basis von Schalentieren und Meeresfrüchten lassen sich auch hervorragend mit Spaghettini kombinieren.