Caputo Farina Nuvola Super Mehl 5 kg

Nuvola Super 25kg

FÜR WABEN- UND DUFTRAHMEN
Für alle Arten von Pizza (klassisch, geschnitten, geschnitten, modern...) und Focaccia. Ideal sowohl für Vorgärungen als auch für Direktteige.

Nuvola Super wurde in Kombination mit Nuvola für die Zubereitung von voluminösen und wabenförmigen Teigen entwickelt, für diejenigen, die die Perfektion von Formen und Aromen in der Kruste suchen.

TYP
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PROTEINE
13,50 %

HALTBARKEIT
12 Monate

BROTBACKEN
B 320/340

ELASTIZITÄT
Gewinn/Verlust 0,50/0,60