Der Name "Cappelletti" leitet sich von ihrer charakteristischen Hutform ab. Im Rezept für Barilla Emilian Cappelletti mit Fleisch wird die typische Füllung der italienischen Gastronomie, die aus sorgfältig ausgewählten Zutaten hergestellt wird, in eine raue und poröse Eiernudel gewickelt. Die Cappelletti alla Carne sind eine authentische, perfekte Delikatesse für einen wirklich unwiderstehlichen traditionellen ersten Gang.