Die im Juli, August und September geernteten Tomaten werden verarbeitet, um den Geschmack, das Aroma und die ernährungsphysiologischen Eigenschaften zu erhalten. Nach der Auswahl und dem Waschen wird die Schale von den Tomaten durch Dampf entfernt; erst danach werden die Tomaten gehackt, püriert und konzentriert.
Alce Nero Bio-Tomatenpüree wird ohne Zusatzstoffe oder Salzzusatz zubereitet.
Organische gelbe Tomate