-
Description
Linguine sind das ligurische Langnudelformat schlechthin: In Form einer kleinen flachen und schmalen Tagliatella wurden sie passend zum traditionellen Pesto kreiert. Dank des abgeflachten Abschnitts und der leicht konvexen Form eignen sie sich perfekt zum Einfangen von Gewürzen und zum Zurückgeben der verschiedenen Geschmacksrichtungen. Sie passen einfach zu Butter und Salbei oder zu frischen Saucen auf Tomatenbasis, zu Gemüse und aromatischen Kräutern oder zu scharfen Saucen, die mit nativem Olivenöl extra, Knoblauch, Chili, Sardellen und Kapern zubereitet werden. Sie sind auch ideal für Saucen auf Fischbasis mit Schalentieren und Meeresfrüchten sowie für "weiße" Saucen mit Milchcreme, Mascarpone, Weich- und Schmelzkäse und Gewürzen wie Safran, Meerrettich, Curry und Ingwer.
